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云南的酸木瓜有多少品种云南木瓜怎么吃？云南酸木瓜别称云南的酸木瓜有多少品种云南的酸木瓜有两个品种，一种是藤子木瓜，也叫铁木瓜，另一种是白花木瓜。
酸木瓜树上长有尖刺，木瓜一般有拳头大小，也有更大的，和芒果差不多，开始是青色的，成熟后或放置时间越长颜色就会变成金黄色，酸木瓜越老越熟越香，它散发出的酸香味很好闻。铁木瓜个头更小更酸，白花木瓜个头更大，酸味次之，有药用价值，可开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。酸木瓜常用于做菜，做木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等。酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。
酸木瓜是具美味、药用价值为一身的绿色水果。
云南木瓜怎么吃？我们为你提供了甜木瓜与酸木瓜两种吃法：
1、甜木瓜：
木瓜果汁。木瓜雪梨汁、木瓜橘子汁、木瓜椰汁。
木瓜牛奶冰棒。热牛奶倒入黑芝麻糊中搅拌调匀。冷却后，倒入冰棒模中。留三分之一的空隙，放入木瓜丁。放入冰箱冷冻5-6小时。
牛奶木瓜（适合冬季）、木瓜银耳百合糖水（适合夏季）。过程都需要将各种材料煮熟，最后放适量的白糖。就可以用勺子舀着喝了。
木瓜牛腩。和番茄牛腩做法类似。材料：牛肉、木瓜，八角，红辣椒，葱，蒜末，姜片，油少许、生抽、盐、糖、胡椒粉适量。
木瓜冻。步骤一：把洗干净的木瓜削皮去籽。煮牛奶一袋，按个人口味加糖。第二步骤：吉利丁粉倒入牛奶搅拌，倒入木瓜空心的部分。盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时后切块，即可食用。
木瓜蜜饯。可以直接买到现成的，主要配料：木瓜片、白砂糖。润肤养颜、促进新陈代谢。
2、酸木瓜：
削皮直接吃：用单山蘸水蘸着吃。（德宏、普洱、西双版纳在些地方这样吃非常普通）。
木瓜鸡。先用油把土鸡、算姜末、花椒、胡椒粉、盐炒一炒。至鸡肉金黄就出锅。酸木瓜和炒好的鸡块一起倒入沸水中，煮半个小时，就入味了。开胃通气，不油腻。③木瓜酒。
腌木瓜：将木瓜洗净削皮切块，盐适量，辣椒（依个人口味）。可以现吃，也可以放置一天再食用。
泰式木瓜沙拉。青木瓜一个洗干净后切丝。将小米辣、大蒜、番茄、柠檬、鱼酱、干虾、花生、酸豆汁一起用小锤锤，使其充分入味。然后一点点加入木瓜丝搅拌。
云南酸木瓜别称大多依果、栘依果、酸苹果、酸木瓜、楂子
酸木瓜的花是红色的，像梅花非常漂亮，果实成熟青绿色的，新鲜果实又酸又涩，但经过腌制发酵，就会变得酸酸甜甜很好吃。
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