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山烙饼做法用料面粉适量油适量盐适量
扎实的山东烙饼,冬天必备的做法步骤
步骤1
一瓢面。我家这个是天然精粉,其实烙饼用普通的面粉就可以了。
步骤2
加水和面。
步骤3
尽量和面软一点比较好。
步骤4
放着醒一会吧。
步骤5
先来个两层的,那么就弄两个剂子吧。
步骤6揉成光面团。
步骤7
开始擀,先擀成拳头大小。
步骤8
然后擀成盘子大小。
步骤9
撒盐上去
步骤10
再刷一层薄油,浓香花生油或者什么油都可以,我家喜欢用豆油。
步骤11
要合并同类项了哦。
步骤12
尽量无缝对接哈
步骤13
再继续擀,擀大一点。
步骤14
擀好之后提起来等着平底锅热起来
步骤15
好,放进去
步骤16
OK,翻个面吧
步骤17
把一边折进去,等着看鼓胀起来
步骤18
哇哈哈,这些小雀斑就是快烙好的标记啦。
步骤19
出锅
步骤20
卷起来看看
步骤21
今天卷的是小豆腐,做法不是一般的麻烦,我略去不表,你要卷其他食材都OK的,只要汤汁不是特别多,否则吃的时候尾巴那里塞不牢的话容易出汁水。
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